2007.07.25ミネラルとは、
糖質、脂質、蛋白質、ビタミンと並び五大栄養素の一つで、
人間の体に欠かせない(生命活動に必要な元素)のことをいいます。
現在必須ミネラルは下記の16種類といわれています。
・ナトリウム ・カリウム ・リン ・カルシウム ・マグネシウム ・鉄
・亜鉛 ・マンガン ・銅 ・ヨウ素 ・セレン ・クロム ・モリブデン
・イオウ ・コバルト ・塩素
ミネラルの必要量はごく微量ですが、不足による弊害だけでなく、
過剰摂取による弊害もあることから、多めにとれば良いというものでもありません。
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